fitter, machinist - "станочник", в русском используются конкретные специализации: токарь, фрезеровщик, сверловщик и пр.
rigger - такелажник
drywall mechanic - гипсокартонщик
carpenter, framer - плотник (бревна, доски, брус, стены)
joiner - столяр (мебель и прочие сложные хуевинки)
electrical contractor - инженер-электрик
electrician - электрик (проводка)
lineman - электромонтажник (лэп, трансформаторы и пр.)
сonstruction foreman - прораб
glazier - стекольщик
painter - маляр
plasterer - штукатур
ironworker - монтажник металлоконструкций
steel fixer - арматурщик
welder - сварщик
plumber - сантехник
roofer - кровельщик

никак не могу найти как называется у них монтажник скс или монтажник-слаботочник.

читатель диареи, более-менее, судя по картинкам в гугле, подходит cable installer.